+ o8 @% o. v* O5 S: {tvb now,tvbnow,bttvb5 {) u1 j4 s& j+ C, c1 W' x
材料公仔箱論壇% n# m$ v( k* B9 c8 o8 T6 s) c2 _
中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果
; k- V' q9 ?" d6 s( {! G o9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& n( H! W) d5 p
調味料
: J+ J! r* d5 [1 f. D9 x5.39.217.77檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許
" z( y6 a7 S* W5.39.217.77
. \ m h3 Q" a( u- ^tvb now,tvbnow,bttvb
( D. S- b5 q9 a5 D公仔箱論壇做法- a/ j: K- m# o- s+ V
1.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x1 g J0 z/ ?4 j' \
公仔箱論壇4 Y3 |& O2 }6 {" k* I: N$ K: M
2.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。
0 y, h' k! p3 F, a! j% f5 x; u$ Stvb now,tvbnow,bttvb
% N7 V3 n, R& Z; p% j% K/ atvb now,tvbnow,bttvb3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。公仔箱論壇( f4 d; M9 l. P# ]
5.39.217.776 T) S$ e! \) O6 n
 7 D0 c+ [, i! C# b2 T2 Y! t+ g; w
公仔箱論壇, s- W) a D( j x3 {
7 `' c+ C. m w) l3 E% Rtvb now,tvbnow,bttvb
! [+ H* N/ M. e$ M3 b, v" a; [5.39.217.77 * R* j6 O2 b4 J P
& ^& ]0 @. b3 A V& Y " r* Q1 k. z: ~$ a
公仔箱論壇+ ~; S' r' C8 z- x, h& I
貼士+ S; g" x. m. Y+ A) L4 z
想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。
+ q7 t C, K b/ _( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-9-4 01:56 PM
| 