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& E, a- k: {1 J& D材料
2 M1 W3 q. R* T4 G0 C" |" j5.39.217.77中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果
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6 o8 k# Y, p; y( ?5.39.217.77調味料5.39.217.77: z8 W: h1 e- T$ P2 Q
檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許5.39.217.77- k, W* V) ~ b3 ?. b5 M5 o9 g
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$ r' j. @6 V) I4 P' c, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇; }- f* X. z6 c7 }
1.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。5.39.217.779 D4 Y6 \2 g0 {6 l: ^" P2 z
% r, }! W1 F7 I2 U4 y" ^2 B3 n2.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。
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3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。' A9 H) D+ G' O: n* I- [+ f
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想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。
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發表於 2009-9-4 01:56 PM
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