[甜品] 千層批

甄華

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【材　 料】) K: [* ^+ f" L3 T+ s

3 Y6 q* T# F' }- Q3 P  s4 mtvb now,tvbnow,bttvb起酥片         20片公仔箱論壇& }9 ?6 F, e3 E2 k* ?. w

. `2 J" ~* O) v3 X/ a$ v" L2 |! u+ Ttvb now,tvbnow,bttvb細粒冰晶糖         適量$ {& }3 u! D* Y
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乳酪慕斯餡         500公克公仔箱論壇5 c) j; F6 B/ C& e3 y, e+ c4 q3 b
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紅醋栗         適量5.39.217.771 I* n1 n4 U2 w. ^& W  L& _

- ^8 L+ `  e: j7 U1 G4 Q5.39.217.77【做　 法】
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  x2 t3 ^# J* z) [5.39.217.771.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
; i: d: |+ m/ L6 v2 U7 c5 {5 v( I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {" a# s8 t2 K5 c" K% K3 `
2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
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3 p2 X7 e& Q9 W2 T) D1 `: B5.39.217.773.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
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8 E% e) v( K8 _1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。公仔箱論壇3 \* _  L8 e: V
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5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。