[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞
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材料
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洋菇---------------半斤(大的) 7 t* ~# v& o% m" I1 I. }
芹菜---------------1湯匙
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調味料9 r8 Z) @. v% p  \& v
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地瓜粉---------------4湯匙 公仔箱論壇8 x1 R- F. l/ O7 Q/ K0 i
胡椒粉---------------1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v1 s6 V, s& `# j; L; ^0 y! b
黑胡椒---------------l小匙
; G# J! \. X( Y香油-----------------2湯匙
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作法3 v) l, F: h5 k( b& j
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1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。
( H2 r, @/ N  P0 \" x" H: j2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。 . K/ A3 k/ @- G9 n0 Q! ?
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美食小技巧5.39.217.778 ^# L! D! v; T9 w

$ y) J+ g- Q* M! |) Otvb now,tvbnow,bttvb注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。