[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞
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2 q/ e: h; o0 ?' \7 q, {5.39.217.77材料1 b1 ]' [6 H' h/ n
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洋菇---------------半斤(大的) 9 x0 U4 N4 v" d
芹菜---------------1湯匙
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調味料
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! Y+ V8 `5 Z$ \+ c公仔箱論壇地瓜粉---------------4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W  W1 o) Z  Y( j/ @: B
胡椒粉---------------1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ b' [/ i- Y1 U: g: f
黑胡椒---------------l小匙
* m$ B) `* r9 r4 p  t$ ttvb now,tvbnow,bttvb香油-----------------2湯匙
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作法2 ~- C4 z% r) t7 a# K" V6 g5 ^

" b. ?( m$ `. S) ?% H( I1 ?1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。
  E, t7 Z5 L4 Y' }8 {- e( v2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。
/ j5 Y" k" Z1 n- i/ o/ \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `; n8 o. i0 m! y: d
美食小技巧
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注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。