[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞9 S. ]( g5 C5 Q' q" b

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材料( }/ I' V! C; v6 J2 q# E) ?

1 f# @% V4 ~: T' Q洋菇---------------半斤(大的)
+ m0 e, r" h- L% B: ]芹菜---------------1湯匙 3 [# |' O6 f! m
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調味料2 C) N" ]+ z# f; t
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地瓜粉---------------4湯匙
' m/ r, `: m1 Z' Y胡椒粉---------------1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s0 c  D1 `  g2 {9 `0 L" Q
黑胡椒---------------l小匙
6 G+ S+ [/ x7 L9 `) v; \" m香油-----------------2湯匙
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& t% c9 ~. o# `公仔箱論壇作法
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1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。 公仔箱論壇' F2 e, V4 p  B; N5 J9 K; C+ q
2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。
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美食小技巧公仔箱論壇0 g. m: X! `$ l7 e4 o# `7 b, V5 R2 X2 Y

; t- i+ S8 m9 B' |! h, Y: M5.39.217.77注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。