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材料
& l) ]* J$ F$ ]/ z5 _' i4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許
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( i- s; l* N/ i6 Y5.39.217.77芡汁
# N7 |3 ?1 h$ G9 i* L9 Ptvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙/ S' \2 L1 D" d2 M3 e! X/ o/ _
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1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。
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2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。- n8 V" M0 _( _2 R
7 t3 D! U3 V0 Q/ g& w3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。公仔箱論壇. `! y! F' t* C8 n2 c
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4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。公仔箱論壇% h3 f! r' W( C v1 }1 h
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貼士
& C% r, U1 Q( r) A: @! y用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。 |
發表於 2009-9-3 01:55 PM
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發表於 2009-9-3 08:03 PM
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