 & O+ M+ E1 c6 f8 A" }, j. {4 A
! i% @5 T+ B' d7 ~' f* y5 I0 y9 h; G! e
材料
/ W* N# n- d: h# [0 Q7 i. C( b7 x+ C硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎） 5.39.217.778 }9 g; t) f p# P5 L% H
tvb now,tvbnow,bttvb' ^+ C6 `2 @: C4 [
調味料
* h* @0 K9 _( S生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
8 i" i) _1 N3 s' k公仔箱論壇
0 P1 M4 B: V5 l: f m7 X+ z* e
7 a l0 C3 m' Q$ X$ Y* h; g! D6 |公仔箱論壇做法
; J, c! p% l3 v9 v. _1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。
7 B7 ^( B" I1 A" h/ T# k! \- T公仔箱論壇
* I: @) z& G5 A: J( ftvb now,tvbnow,bttvb2.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。
3 z$ h, P# o! mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 o% e! f* i* d( i8 e
3.把調味料拌勻。9 r+ H8 j- A, v, U1 m) M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S1 j N4 L1 U- `
4.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P% O, H! j2 K
Z1 C; I' c! \. X: z公仔箱論壇5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。
# n- ~3 W& b* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w/ u/ _6 m- V/ p
; a: Z7 m8 [0 |2 U2 l C% _! g, Q5.39.217.77
% S& O: o% l9 a, P8 ]
1 _- o+ P) {* ^/ ]公仔箱論壇: E2 ~7 r0 ~# N) S
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \7 D8 Z1 H$ a D; p- m' ]
金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。5.39.217.77( U! r2 g( y8 X* Z
|
發表於 2009-9-3 01:54 PM
| 