 5.39.217.772 U, \/ ^, U" Q
公仔箱論壇, e2 h, }. a u& }
材料
7 O, M' W& Y" f3 A* j/ K$ s( Jtvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎）
" I& y" F9 D* ]( E& z1 O公仔箱論壇
$ K! `! c& p' U! a$ u5.39.217.77調味料
( [% J: w$ G. u9 }: C1 j公仔箱論壇生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
, W8 [% x2 \) X, x5.39.217.77
& W O9 T9 W6 O9 {( A+ F# t/ t* r- N7 t& |6 P R
做法+ q8 m3 D1 A& Y
1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。公仔箱論壇8 o1 b+ ]" L9 i8 L& u$ j: {& U: @: r
1 n0 m+ F4 A, l5.39.217.772.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。公仔箱論壇- ^5 h6 {5 N4 q( \. @
' H; ]6 n, ?4 l+ v! p$ n6 ?5.39.217.773.把調味料拌勻。5.39.217.778 I8 Q$ S8 [ y' b3 i+ q( J
# s* b% A7 i5 U* A& v4.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。5.39.217.77+ w, o( x: N$ X7 A G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O5 Z& Y% u3 m/ J5 P0 u
5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。
) z' X& m7 ^$ H5.39.217.77/ }2 Q8 ^; a3 D+ f
 @( Q$ {& b, V; u1 r+ U5 D' ]+ Q8 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k R0 v& C, y4 v2 m2 c" l4 c
+ i& [8 Q) } N; gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O3 |8 x2 `8 C! f
貼士
: l9 P. Z; ^3 f R7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。: R% c, C9 v0 q- D7 g6 l
|
發表於 2009-9-3 01:54 PM
| 