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2 Y; b2 m/ A; J1 _- h3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料" ]" F, B7 W2 H6 Q. J' @
硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎） @1 E' p: `9 {) a. k( Z
J( G. n8 e" ?+ O- K0 J調味料公仔箱論壇: p7 W4 l- `* B$ @/ a( V9 C" ]
生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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J8 h2 p5 j/ U& a \2 O: v# Y公仔箱論壇9 m# }+ p) S8 C
做法
, [' \2 I/ h1 d7 H9 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M8 n, ?! E, ~6 M) S" i$ S" V" Z6 \
1 ?3 v8 J$ s8 m3 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y7 ]* a; O e ~! p4 N# ~
8 b9 S) {" w N' Z N1 L/ s' `公仔箱論壇3.把調味料拌勻。
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$ h' J& G! L3 G' j, X公仔箱論壇4.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。
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4 _6 H0 a6 o# k5.39.217.775.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。" }4 ]1 @3 L5 ]
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# i4 E J, @# |- j& Q7 }金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]) m5 U, O; ~! \
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發表於 2009-9-3 01:54 PM
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