用料：
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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?+ i0 L7 `, c, a' n
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. X3 X$ Z* O3 ~6 {
6 M0 e7 `; n! R% T6 z4 k! ] 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。公仔箱論壇( J" k6 A. h- I) b! h5 U8 [/ w: a$ y
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。tvb now,tvbnow,bttvb. q: r9 p E ?8 w
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。tvb now,tvbnow,bttvb8 M5 q+ Z; `. o
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。& M* a: b- V. L8 L% [
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5 Y. y# x8 T- r, O5 h8 Q7 T2 s2 q( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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