[西式食譜] 香芒乳凍伴草莓汁

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鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個（起肉切粒）、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙
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做法& a- S% X3 o. L( t
1.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。公仔箱論壇( m! S. U) F4 B+ C

0 z, q9 e* k' q+ d, N公仔箱論壇2.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲，開細火煮溶後，再倒入（1）拌勻至完全溶解後，倒出攤凉。
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: h8 H/ n8 L- }, t( ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將適量的芒果放入杯內，再注入（2）至 1/3杯，放入雪櫃至凝固後取出，再放多一層芒果及（2），再放入雪櫃至凝固。
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) z4 s2 w, G; ]8 Y- ?% o5.39.217.774.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機，用低速打勻，淋上乳凍面即成。
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貼士
; ]- V# Z+ p2 Z% l0 h魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶，否則遇熱水煮時會凝成一團。