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! K. j% j) F/ W6 _2 Atvb now,tvbnow,bttvb材料+ o( Y/ B3 b) [' X; A2 B! x
雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙
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' O$ Y3 j. M3 T! c+ F' K# c6 y' mtvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞槌，用小刀在雞槌末端的位置開，將肉和骨分開，將雞肉推向另一邊至露出槌骨，然後將裏面的肉反出。! M M6 M* \4 c6 S0 d3 Y" F& Z
8 u8 A/ D: z9 r! N) V% i f% [公仔箱論壇2.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻，再下麻油拌勻醃 30分鐘，然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。
& |- ^, ^2 R8 C iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' Z& N) v+ i7 r- ]& i3 S5 d
3.燒熱油至 180℃，下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色，撈起瀝乾油，再回鑊炸10秒，撈起上碟，放上生菜伴碟，吃時蘸上雞醬即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?7 y0 E! Z% p! o
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雞槌要平均蘸上番薯粉，而且要夠薄，這樣口感會較佳。5.39.217.77- H- V( F! Z1 o! [# r5 v+ x
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發表於 2009-9-2 01:38 PM
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