材料：/ q5 Y. k/ q" d, n( \( P
a( I: F1 s n( p; w- m6 Stvb now,tvbnow,bttvb 鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
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3 N( T# {/ o! c. g& { 做法：/ B' Y8 }& e/ Z; S5 o% I
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1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；
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2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；3 c, m, U' K2 w# I: z
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& |' O3 H$ u4 \4 l公仔箱論壇 3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；
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4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；. h- b5 E% }& T4 d4 a
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5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；
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6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。
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發表於 2009-9-1 01:37 PM
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