果 香 雞

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果 香 雞材 料公仔箱論壇' P2 o8 s$ g% H5 g6 z9 F( o
光 雞 1 隻 、 蘋 果 1 個 、 黃 椒 1 個 、 荷 葉 1 塊 、 薑 2 片 、蔥  / 蒜 茸 各 少 許 、 雞 湯 100 毫 升 、 水 50 毫 升 、 胡 椒 粉 少 許
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調 味 ： 蠔 油 / 生 抽 / 老 抽 各 半 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許& A+ G8 R* o6 P. b
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做 法
0 S/ a$ ~( Z+ V; F5.39.217.771. 荷 葉 剪 圓 邊 鋪 上 蒸 籠 蒸 10 分 鐘 。
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) ]7 g; T3 `# V. g* Z8 ]- w公仔箱論壇2. 光 雞 切 件 ， 加 入 少 許 胡 椒 粉 拌 勻 ， 拉 油 備 用 。 5.39.217.77  L3 H1 w. D; j  H' a* S& C
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3. 起 鑊 爆 香 薑 、蔥  及 蒜 ， 下 雞 件 、 蘋 果 、 雞 湯 及 水 ， 以 中 火 煮 10 分 鐘 後 ， 下 黃 椒 及 調 味 兜 勻 ， 放 入 荷 葉 中 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb7 o) g+ E6 @( A* V2 n6 I
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貼 士3 o( ?; T2 W! H4 Q, F
燜 雞 時 不 用 復 蓋 ， 雞 皮 不 會 燜 至 甩 掉 。