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+ Y& M7 Z0 D9 b4 T M$ Ctvb now,tvbnow,bttvb材 料9 p; x( R- S; C' ?- g5 D) `
玉 子 豆 腐 2 條 、 菠 菜 麵 1 個 、 蜆 肉 / 蝦 / 鮮 鮑 魚 各 2 隻 、 西 蘭 花 2 小 棵 、 帶 子 3 粒 、 瑤 柱 2 粒 、 鵪 鶉 蛋 2 隻 、 菠 菜 葉 1/2 斤 、 鮮 冬 菇 3 隻 、 海 苔 少 許 、 雞 湯 適 量公仔箱論壇& x( l$ F; J9 i( G( A8 E/ K6 B
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芡 汁 ： 蛋 白 2 隻 、 雞 湯 200 毫 升 、 麻 油 / 胡 椒 粉 / 生 粉 水 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb8 m2 K6 B- r4 H* I" o) y/ `; y& B
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做 法
* A1 g" G% O9 T) M3 e# `- B1. 玉 子 豆 腐 每 條 切 4 件 ， 下 熱 鑊 煎 至 金 黃 備 用 。5.39.217.77/ K& \ B: j4 u# j8 {$ N! R
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2. 菠 菜 麵 汆 水 後 ， 以 雞 湯 煨 2 至 3 分 鐘 至 入 味 。5.39.217.77) C1 D4 W, P i6 L% K4 x$ R4 ]. `
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3. 菠 菜 葉 汆 水 後 切 碎 備 用 。
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4. 將 蜆 肉 、 西 蘭 花 、 蝦 、 帶 子 、 鮑 魚 、 瑤 柱 、 鵪 鶉 蛋 及 鮮 冬 菇 水 後 ， 放 上 玉 子 豆 腐 面 。tvb now,tvbnow,bttvb4 t% O7 _% F4 ~5 k" h
& V2 `. R5 _1 F4 a5.39.217.775. 煮 芡 汁 ： 將 菠 菜 葉 加 入 雞 湯 、 麻 油 及 胡 椒 粉 煮 熱 ， 下 生 粉 水 及 蛋 白 埋 芡 淋 上 面 ， 面 撒 海 苔 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A0 ^+ s( f" V5 ?# C* z3 {& v
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb! y& \0 L' b9 A. m3 J6 x q
下 蛋 白 埋 芡 後 要 即 時 熄 火 及 慢 慢 拌 勻 ， 否 則 很 易 煮 老 身 。
% s5 L9 W: ?% V2 D4 f' `5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z2 F" `5 F3 c& R+ s" O! _
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發表於 2008-5-28 02:51 PM
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