預防胃癌-蕃薯、紅蘿蔔與牛奶綜合料理
$ w% ~( |5 [2 p+ @9 k" }tvb now,tvbnow,bttvb- d+ T; W! C* f
亞洲人所罹患的癌症，大約有60%屬於消化系統的癌症。近些年來，雖然罹患率已經降低了些，然而，它仍然是我們最大的威脅。這一道蕃薯，紅蘿蔔與牛奶的綜合料理，包含了---對預防胃癌有預防效果的硫化晞丙，抑制癌的薑黃素、食物纖維、胡蘿蔔素，以及鈣質、蛋白質等，都是一些對預防消化器官癌症有效的成分。
/ V8 m1 a3 s5 H" P/ D5.39.217.77
8 b, L+ o5 D7 F8 X9 ?( N材料(四人份):一條比較大型的蕃薯，胡蘿蔔一條，洋蔥一個，薑末一小匙，三杯水，牛奶一百cc，鹽半小匙，植物油兩小匙，胡椒少許，太白粉一小匙。 公仔箱論壇) U$ Q. u2 H; Z: [1 ~' B* Q+ \) A
2 a Z( _% x7 s- G8 g! W0 N2 K2 d6 gtvb now,tvbnow,bttvb作法: 5.39.217.77. q0 M8 Y8 {% I- f! C
@% p$ T/ i2 G* F' z
蕃薯切去外皮，切成一公分厚度片狀，放入水裡浸泡。 / o" E4 k3 h9 Y$ @. F: n' _3 b: O
洋蔥切成一公分厚度，胡蘿蔔削去外皮，切成一公分厚度。 tvb now,tvbnow,bttvb- T9 _" \9 h- M* j' n
把植物油放入鍋裡，燒熱，放入洋蔥炒一炒。待把洋蔥炒成透明之後，放入瀝乾水分的蕃薯片、胡蘿蔔片、薑碎末同炒。待炒大約五、六分鐘後，放入水，一直煮到柔軟為止。
" h% ?1 f3 x; C& M! [$ D3 xtvb now,tvbnow,bttvb待煮至柔軟後，加入牛奶、鹽、胡椒調味，最後使用融水的太白粉勾芡。早晚各吃一小碗。 |
發表於 2008-5-19 08:51 PM
| 
