1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j- Q* V) c; `- O; S6 P. ~
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2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b) L+ G8 s+ _/ o
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。公仔箱論壇+ F+ K6 ^" `! {" }, `* W$ O0 x
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) V' i& `' B! ~. F2 b# L, i 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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$ R+ _) r) f; ?0 W; Q 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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( u" I; A9 L ^ n- Z/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q) R2 \ i1 `0 y5 _- A
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$ s; G: Q8 v/ x1 K0 W& ltvb now,tvbnow,bttvb 可以吃啦！好香啊！tvb now,tvbnow,bttvb! ]( C- ?. y" \+ e: A: W! L
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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