冬瓜煲汤
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[原料/调料] 光鸭1只，冬瓜1000克，米仁100克。陈皮1块，姜l块，葱l棵，精盐5茶匙，米酒0．5汤匙，植物油5加克。
3 F1 t9 ~/ Y* u( A$ t& I( ttvb now,tvbnow,bttvb[制作流程] 1．将光鸭洗净；冬瓜去皮切块；葱洗净。5.39.217.773 m5 V6 R" j. r$ s* |5 k6 k: e$ `
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2．炒锅内放油烧五成热，将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。
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3．将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入场锅中，加清水5杯，用大火烧开锅后，烹入米酒、精盐3荼匙，改用小火提至酥烂，放入精盐2茶匙调味即成。. a7 t+ w0 M7 R
) z, u( F8 L- I( U! J5 [5.39.217.77特点：此菜汤味鲜美，营养丰富。6 p2 f) a: C9 f9 P- r) h, Q. s8 `
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發表於 2009-8-6 10:37 PM
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