[西式食譜] 蒜片大蝦香草幼蛋麪（ 3人份量）

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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ Z, ]6 R) R( N# s1 u
中蝦蝦肉 500克、蒜片 15克、番荽碎 8克、幼蛋麪 400克、白酒 60毫升、橄欖油 20毫升、鹽/白胡椒碎各適量
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做法
; q8 @# `2 H) V4 h+ {+ B1 ~: stvb now,tvbnow,bttvb1.蝦肉加少許鹽及白胡椒碎略醃。
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2.燒熱鑊加橄欖油，用中火爆香部份蒜片，加蝦肉煎至八成熟，加30毫升白酒煮至蝦肉全熟。
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3.將幼蛋麪放入已加油及鹽的滾水中煮 3至4分鐘至軟身，撈起瀝乾水。* y# N! W2 l* _8 I/ j! Z( S
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4.燒熱剛才煎完蝦的鑊，下橄欖油，開細火，放入剩餘蒜片及番荽碎略炒，加30毫升白酒，轉中火略煮香，下鹽及白胡椒碎調味，最後加幼蛋麪炒勻後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 C7 x+ k) V4 X3 q$ y; d5 i2 y4 K( L; |! n

" A% p4 S8 R, t& H/ U( Q7 g5.39.217.775.將蝦肉放入熱鑊兜炒幾下後，放在香草幼蛋麪上便完成。
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