[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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材料
) \: _1 H9 e+ B9 Y$ z' L/ [9 L5.39.217.77大頭菜 2片tvb now,tvbnow,bttvb; J- ?7 N' y# f% `
白豆腐 3片tvb now,tvbnow,bttvb/ ~$ P, k" N5 R% B' h
小辣椒 2條
) p5 _+ F6 v" J; Ttvb now,tvbnow,bttvb蝦米(剁碎) 半碗
- \& A' V% c) K# E4 n: ]  ]( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 u: z- h4 B$ u' l- {
蔥頭 適量5.39.217.774 _% F4 ^; u% v, E
紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 s# ]" a4 l0 @5 F
胡椒粉 少許" F2 |) y1 U/ I, \' Q7 W
鹽 1小茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q/ \/ d- [0 D: r& n
醬油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y) F) J* {: [: o+ g( o
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做法5.39.217.772 u, G+ D, ?* k1 u+ S( d
1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。7 d: e, m, a% @- f1 g" U
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
. Y4 K' M& N" y1 m7 T3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
- Y- H( x) v* t1 u8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
& d! o5 i# U4 z. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。