[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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材料
- z( B( X: T5 `0 {: @公仔箱論壇大頭菜 2片
" ]) |- i* k0 j: V白豆腐 3片tvb now,tvbnow,bttvb; P8 y9 o( |9 _
小辣椒 2條. b! T; D% b5 @8 U
蝦米(剁碎) 半碗
6 [! W, l! }4 o: ^2 }# ]* z4 r5.39.217.77肉碎 適量
/ F. @' u' ^. s4 J3 t5.39.217.77蔥頭 適量5.39.217.77* L- [% ?3 r8 \1 Z  A
紹興酒 1湯匙8 F6 c2 u* v$ w- }; M  Q
胡椒粉 少許5.39.217.770 \9 ~0 F5 i" i5 e
鹽 1小茶匙& Z- s  w+ D1 O5 Q1 d  n; L. M
醬油 少許5.39.217.77) V! A: N& E  k: z0 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L* \0 f. z6 n9 w" _; B
做法5.39.217.770 j: c/ A7 Z* C) Q/ _0 k0 B
1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
7 J  R6 `, i9 `. ], NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。tvb now,tvbnow,bttvb/ J) j7 Y% z: V# @
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。tvb now,tvbnow,bttvb8 U5 O' X. w/ t! M
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。9 Z6 g& E; Y& x7 v
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。