在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
) G' Q1 U& d& A. X( Q公仔箱論壇大火煮一分鐘，去除血味
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過好之後的豬蹄盛起公仔箱論壇( {" b n0 y# T* y4 N: \
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
0 Z' [2 w/ W6 q, }/ Q醃制三十分鐘2 s$ s* d+ B. r' j9 T. L
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, b0 o1 x6 {6 [7 ~" `三十分鐘後，起油鍋2 j, ]# ^+ q5 s( N# h4 T. G! ^
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
1 E4 [! Q8 I" s* t將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
8 h+ z+ ?' X4 z9 Qtvb now,tvbnow,bttvb至顏色呈金黃色tvb now,tvbnow,bttvb, I' [6 e1 Z2 ^3 F v, P/ R
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）* q4 d# r9 U- t7 W5 q
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炸的時候最好是小火公仔箱論壇2 @+ `- E! F5 S" m/ ?6 Y0 \8 S0 I
因為第一次做這個，掌握不了火候tvb now,tvbnow,bttvb3 j% b; j* }0 `
所以豬蹄的皮有些焦黃了
5 ]! K% n. D$ V; S9 a/ ~tvb now,tvbnow,bttvb不過大體還好 ^_^ 3 z% v, m, @- N& o7 Q
+ M! g1 Q& U3 j, ?+ K! k" r& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& j: A2 O0 I, F& l$ u" s6 p5.39.217.77就著剛才剩下的油8 u8 @2 l) K6 ]" n
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）4 p4 ]$ i# G, O1 m+ O/ D
朝著一個方向攪拌+ p) b+ @2 B. I3 |
使白糖充分融化，成稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb) k$ D6 I/ ]' v- M, M9 W- _
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# N+ ]0 K( j% b公仔箱論壇% r( \# H6 Q" T$ }" S @$ X( ]
熬好糖之後
3 E9 V2 g) {* ]8 ]+ G& `將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中tvb now,tvbnow,bttvb; y2 I* ~4 z; g0 N- ^" l# ?
大火煮沸，加入鹽和冰糖
3 X! \/ H; b* t- L5.39.217.77再轉小火，直至水幹即可5.39.217.77% {4 K% ]8 A/ T, F. v
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成品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E. ^7 S/ _5 w% l4 a( g5 z
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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