在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
0 |) g8 k3 ^- |5 z9 t5.39.217.77大火煮一分鐘，去除血味. X1 P; c5 u3 |7 I8 X1 f
5.39.217.77$ x! F4 U( X; ~0 [( l ~" q1 x
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過好之後的豬蹄盛起
7 \/ D+ T( Q0 n0 `1 F; F0 y3 _公仔箱論壇放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽5.39.217.77! N3 D& {9 o+ s; M$ \
醃制三十分鐘
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9 K# W4 A! \9 U) O b1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 ^/ p1 ]+ R: a* G+ ^8 N$ k2 D
三十分鐘後，起油鍋
7 d$ w% q# a# m* Q1 R- g5.39.217.77油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d) ]& j4 \. ?6 P$ W* r
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸公仔箱論壇$ v4 G" X( x8 [* [
至顏色呈金黃色5.39.217.77' B: x4 a( X3 a2 G4 N* c0 Q9 d1 L/ @
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）+ L+ H$ k5 i: u6 v
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炸的時候最好是小火
, t* G( m7 ?3 C' P9 I( _/ wtvb now,tvbnow,bttvb因為第一次做這個，掌握不了火候" s$ ?* w8 s3 h5 t. v" B: x
所以豬蹄的皮有些焦黃了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S$ l* k0 |% r H c
不過大體還好 ^_^ 公仔箱論壇7 Z7 X5 m! p* z# A) J7 A% n+ V
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就著剛才剩下的油
: }4 A! @- S9 K5 a# U( B9 o可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）5.39.217.775 o7 g- w) N2 F. F) y6 t
朝著一個方向攪拌8 ]1 q" x: U8 y6 w: U, Y
使白糖充分融化，成稠狀
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& D- D n) B8 W# A. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* o: F& |+ x+ J# G
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熬好糖之後
+ I% p- k* B2 r) t( e$ C. d將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
, L1 v3 \" ]4 l2 A8 [大火煮沸，加入鹽和冰糖
: q+ o3 t5 T' Q) Y5.39.217.77再轉小火，直至水幹即可tvb now,tvbnow,bttvb. b! y" p% J+ w1 p4 n
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成品
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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