在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍tvb now,tvbnow,bttvb+ i% a. R4 H" Q1 |1 g& l7 r% ?
大火煮一分鐘，去除血味tvb now,tvbnow,bttvb3 C( y# [* b& N/ m
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過好之後的豬蹄盛起公仔箱論壇& L5 a/ G0 j3 z4 O6 [+ N1 c6 C
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
2 f: @3 u4 F3 etvb now,tvbnow,bttvb醃制三十分鐘
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T9 u" v1 N# h& ]三十分鐘後，起油鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f u0 z2 [3 ~0 S/ l8 a5 L
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {! E& \6 f+ h, L8 C; J, y
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
2 \- }" h R5 P$ |; W1 U+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至顏色呈金黃色5.39.217.77+ _5 A+ d3 @$ s
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）8 R' E' q( i& X9 L. S' E6 u6 }
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: C6 _+ _" u' y6 Q% o公仔箱論壇: @1 j& Z+ D- T; L1 Q, r
炸的時候最好是小火& I5 h1 P' J, Y1 h6 G
因為第一次做這個，掌握不了火候
- g/ }; X7 s2 y2 P所以豬蹄的皮有些焦黃了
% Z; r {: |, c# n& A* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過大體還好 ^_^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X' T& r. b/ y7 o
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& _& e$ G! X6 G: a( X3 H. H5.39.217.77就著剛才剩下的油
# r# X) X& m# }- i, \+ g7 [公仔箱論壇可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）% i2 m& F3 a5 g1 k9 g% E5 A
朝著一個方向攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y. x- ]4 E4 r Z6 S9 ]
使白糖充分融化，成稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb6 G7 H* w0 T. _
1 @/ c* q8 A" ~, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z( m3 f) x7 j
0 e* [2 j s! R: X熬好糖之後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V/ X2 X: [% {8 N2 N
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B: Q* a: N' W, E
大火煮沸，加入鹽和冰糖
' ]* }1 l4 Y$ v C n7 X/ ytvb now,tvbnow,bttvb再轉小火，直至水幹即可
8 _; M: ]2 C, n7 W0 b8 T/ J- f3 C公仔箱論壇5.39.217.77, \7 L9 _) b2 a+ r4 j: P t$ F+ |+ e
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成品
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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