在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
( L% R+ I8 k. m, S& `3 x3 l" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大火煮一分鐘，去除血味
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# U/ U9 R6 E) D3 F Q- atvb now,tvbnow,bttvb過好之後的豬蹄盛起
' Q5 j ~" n8 S5 T5.39.217.77放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
) b$ i3 T! l1 ^# H% q1 _醃制三十分鐘
& L. I4 C/ v- ?( E! m7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. @: E9 b4 _" @% c; i' ]9 {* N9 W
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三十分鐘後，起油鍋
s6 `$ B. J5 L油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可tvb now,tvbnow,bttvb# X& ]8 h' ]- M, t
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
2 d8 F! F: b( v. g! {至顏色呈金黃色
) ?( F' R1 f- V& d) c9 i! r（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
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3 i. t2 s: t' k' a, }3 I" |公仔箱論壇炸的時候最好是小火tvb now,tvbnow,bttvb0 H; h2 Z! Z% T
因為第一次做這個，掌握不了火候TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [( O* N }; T- Z+ A8 \4 C0 M
所以豬蹄的皮有些焦黃了公仔箱論壇2 v! ?, L6 e8 i9 b5 A2 o$ e( ^8 S5 f
不過大體還好 ^_^ tvb now,tvbnow,bttvb; y. ?3 C4 W' K# B2 I: f0 I
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就著剛才剩下的油% y' q; a9 Q8 F# U) F o
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y" `& ]+ R/ E* |/ w
朝著一個方向攪拌
& D0 y9 d. B6 m$ x2 c使白糖充分融化，成稠狀
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3 S6 D0 `7 d* D* A1 V" o) z9 A熬好糖之後4 G& j2 @! z7 T9 q5 J
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
- _$ [5 F0 g" I8 `1 z大火煮沸，加入鹽和冰糖5.39.217.77/ M, g2 D; Z% T+ F5 v9 O* {
再轉小火，直至水幹即可
9 s0 N4 q& A# i! M; O! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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