[中式食譜] 辣油豬脊絲

master789

材料：
" O3 j2 v3 b- n& w8 n1 G1 Wtvb now,tvbnow,bttvb豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。! G2 L. @" y: Z3 O& c
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調味：5.39.217.773 U( |" c" b. ^
生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。tvb now,tvbnow,bttvb) U6 Q! a) C2 ^3 Z* H
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做法：
1 ^2 {* ?" ?; j2 a5.39.217.771. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。
# J% v* C- {& k$ l) L& G; Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。
! b" \8 V* S% ^5 S1 i' t3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。$ |- N. P( Q% n- P  G

peterzai05

谢谢分享！！！

hendytiu

good..thanks for share!!