材料：公仔箱論壇" P3 s- P+ S. S# ~2 z
豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。tvb now,tvbnow,bttvb( t( t9 O" } j. P& N" v# w% s4 A
2 W2 |+ t& @) y1 e xtvb now,tvbnow,bttvb調味：* @8 F4 x% ^8 b) D2 I+ j
生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。' A1 a+ a$ P) @ W5 I% i1 K
+ o: E% L8 N2 @1 ?8 h3 X) z: L2 [3 x8 S公仔箱論壇做法：公仔箱論壇7 t$ F. m3 U, e9 ?' }( |
1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。5 Y) M+ J# d) n+ {$ ~
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。
6 B& d, P2 v+ ]0 M& X8 F公仔箱論壇3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。 p/ N' t+ u7 h% b
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發表於 2008-7-22 06:11 PM
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