[中式食譜] 辣豆瓣鱼

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   菜系:　　　川菜
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! `/ c# J1 u. V! w5.39.217.77　　食材类型:　鱼类
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　　味道:　　　香辣公仔箱論壇3 Q/ |3 j4 j% h5 y$ E/ }  |- v- V

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　　烹调类型:　烧煨1 ?& q9 E% v7 U$ y+ }5 z7 v
　　　　原料:　　
6 c: Q2 R/ h7 j) h% R9 ]公仔箱論壇　　鲤鱼一条，姜4片，葱、蒜、红辣椒适量，豆瓣酱2勺，酒、糖、生粉、番茄汁、适量。
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　　　　做法:　　2 i8 |/ j6 S6 J: g6 H
　　鲤鱼洗净，两边鱼身各剖三刀。
6 A# w! b( h4 M　　油烧至8成熟，将鱼滑下煎至两边金黄，盛起。
) q1 V6 }1 p5 R; @& Q# z2 j　　烧红锅，爆香葱、姜、蒜蓉放入鱼，加豆瓣酱、酒及调味煮五分钟后用生粉上欠上盘即可。

josephinelaw

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