材料及份量:% y; {' f2 @. g$ f
（一）牛柳1/2 斤
* _* o0 P& {1 l4 D2 I' |5.39.217.77（二）橙1 隻
. b0 b6 [0 K8 |, Q- q$ e% s5.39.217.77（三）粗麵包糠1/2 碗
4 u0 M6 d% U6 o4 R' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）紅椒1 隻，去核切絲3 \: N# c6 S+ Y' q- A7 b
（五）生菜數片tvb now,tvbnow,bttvb1 s7 d: p2 R8 m! s% z! D
（六）酸梅醬適量 調味料:
- Y( X4 P% R- N0 o7 g: c' n5 B; n（一）老抽1 湯匙
& A) c0 Q- B+ M8 t公仔箱論壇（二）糖2 茶匙
. c* w, l& D5 M/ [9 V) W3 e5.39.217.77（三）熟油1 湯匙
/ [9 p$ q: m, T, @1 {5.39.217.77（四）麻油1 茶匙
_) i% G$ G1 U! c+ L! [$ c（五）紹酒2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 x- d1 j# W" X h' Q
（六）生粉3/4 湯匙9 I: G. o& K, N
（七）橙汁2 湯匙
2 R6 [4 i* Y, E4 d" s5.39.217.77
, D. t: p4 v7 ^% ~" J製法:tvb now,tvbnow,bttvb0 Z* |2 `: A. {% A& C: K5 |
# _1 e: M! A2 X8 o: E* p& S+ Ztvb now,tvbnow,bttvb（一）牛柳剁爛。5.39.217.775 f9 a; S: `5 s1 U/ L6 ?0 J
8 M' L. j5 G4 {* j, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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F; Q6 J# _! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。5.39.217.77# L2 p$ c& {* e, p0 Z
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
3 x1 D( k6 g k8 n- `: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 v! c$ F7 k& W: z v) z# C" C
（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。+ K) h+ z; t) E( F
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小貼士 ：公仔箱論壇1 P/ k; i! G% M) t
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
+ \" p% a: `% s7 Utvb now,tvbnow,bttvb（二）酸梅醬可另上。& h( U$ Y! G; X$ U/ v9 j1 x, @1 g
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預備時間：20 分鐘9 U+ }. b- i1 ]4 T
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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