材料:
! S# g; a& |' B/ P公仔箱論壇急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）
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4 r& l1 g0 T7 C; g: t8 q5.39.217.77調味: 3 W! A% M: S/ T
忌廉汁： 5 U3 c0 X, |) m, r
油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W4 J1 I/ E7 l; u7 o' ? p
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/ i! n9 }, \7 `/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
]+ k: g1 a! d) b s; I, a( B) B1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
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' {% U" r7 m4 c# k3 A1 g2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。公仔箱論壇2 J7 W! R9 C/ w" v
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3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。
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# P8 Y0 o! |1 ^: K' |4 P* _4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。( p% K6 r8 J, A* Y, d( `
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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