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材料
; X' M5 q( h* I/ o( l0 }tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉..........100g * h0 j6 g+ a, ^ U+ y
米 粉..........50g
( M8 t. x3 I# V% {& B uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水(40度)..........110g 5.39.217.775 s/ |; g" X9 B7 ] t- b4 z! B; I0 ~% h' W
水..........75g
' v: G+ f! l6 K2 w8 [& Z& M/ h5.39.217.77醬油..........25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k6 h7 O9 k( C8 s& q
味霖..........35g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o \7 T- L$ Z
黑糖 ..........12g
8 o9 A$ N" X$ A, g4 atvb now,tvbnow,bttvb太白粉..........7g
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做法
& X5 z1 O) r4 G* J: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把糯米粉和米粉拌均勻
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0 |. c3 @3 m9 ?: G7 |& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再加入40度溫水，之後用刮刀攪拌然後它會形成粉片狀
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3 `+ P& \9 z$ G1 f2 @$ F( J9 F: y4 b4 c公仔箱論壇3. 再用手搓令麵糰成型，再搓成丸子球- b9 |4 Y. h1 ]; O8 M/ C( T
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4. 好的丸子球放在盤子上 (注意在盤子上舖一層保鮮紙就不會容易沾住盤子)
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" ?* V t: f% r3 o* W0 R dtvb now,tvbnow,bttvb5. 滾一鍋水，在水滾的時候放入丸子，丸子漲大浮起時，就煮熟了tvb now,tvbnow,bttvb4 e& P# L% ^0 c. ^
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6. 把丸子撈起放入一碗冰水中可以令丸子更彈牙tvb now,tvbnow,bttvb6 @- L0 e& N. D: F, W) N
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7. 丸子就完成了，接著是醬汁的做法
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r: {, k! V' ?5 |8. 先用太白粉和少許的水均勻的攪拌
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9. 再倒入水和黑糖，把糖煮溶# z# N. D5 p" S2 }2 B5 R
Y6 [4 j8 L5 N: v9 I公仔箱論壇10. 溶化後再倒入醬油煮，然後加如味霖
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11. 最後再加入太白粉攪拌均勻
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12. 醬汁開始濃的時候就可以熄火
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6 `& y% i0 H3 z$ }5 L t4 Y+ ztvb now,tvbnow,bttvb13. 把丸子淋上醬汁就完成了 |
發表於 2014-11-18 12:14 PM
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