[西式食譜] 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons

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材料
4 j! Z) c  o( ^7 htvb now,tvbnow,bttvb可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b! w" [2 A  f9 j

3 m' H- |5 a# z# u. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪糊汁5.39.217.779 N/ c: w0 d. ^
牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb/ G& b0 _. k4 Q; G) t
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+ g% \) K& `/ K+ N做法 5.39.217.775 f1 a4 G7 g2 o, Z6 q9 f+ G
1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。
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2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。
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  M3 r: p2 u+ T* \3 C公仔箱論壇3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。公仔箱論壇( X& H- f; }/ H  \- n0 ~. t

4 Q/ j5 M: |1 F4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。4 }- \. x+ {# ^5 j* D: q
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貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。　9 S! y" f1 d# E# _& N3 C) G, y