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材料
& K9 w' z. g% _9 F8 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蝦 1/2斤、番茄 1至 2個、草菇 10粒、香茅 2支、南薑 5片、檸檬葉 5塊、指天椒 2隻、冬蔭功膏 1湯匙、青檸 1個、淡奶 2湯匙、魚露少許、清水適量、薑 1片、油適量
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做法公仔箱論壇0 L6 }' ?4 {, T- M' B
1.蝦洗淨後剪開蝦背;草菇切半;燒滾一鍋水,放入薑片及草菇汆水1分鐘,然後盛起。
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3 h1 N j8 ?- J& T/ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將番茄切角;香茅拍扁後斜切成件;指天椒切碎;青檸切半後榨成汁。
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8 r; U4 ? X' A! X9 T9 K0 d- @* c公仔箱論壇3.燒紅油鑊,用中火炒香冬蔭功膏,加香茅、南薑、指天椒碎及檸檬葉,爆香 1分鐘,再加蝦、草菇及番茄炒勻。5.39.217.779 D2 k/ u( g: t. h8 @
! _; w5 Z+ e, j2 l4 E$ @4.然後加水,轉大火,將所有材料拌勻,冚蓋煲 10至15分鐘至出味,最後加青檸汁、魚露及淡奶,令湯底更香更滑。
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- Z$ {% `# A* m5 m4 h$ k5 O5.39.217.77要煮出地道冬蔭功湯,調味料必有指天椒、青檸、檸檬葉、香茅、南薑及冬蔭功膏,怕執材料麻煩,超市有售冬蔭功香料包,有齊材料好方便。
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