炒蘆荀
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材料 INGREDIENT( U- ` U/ b' F) o
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蘆筍------------------- 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb% {4 d+ V! [4 L$ ~' j; Q Z; G
素洋火腿------------ 150公克 / W3 f1 T8 Y7 j& o, [/ _5 K
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調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb( }+ h8 ~8 m2 ^9 y1 h ^* w
. D8 R8 g$ i0 b) [鹽---------------------- 1/4湯匙
: \9 p6 z0 m, U# Z* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯--------------------- 1湯匙 . O2 l; T; ?8 _' `' {* U. \
太白粉水------------ 1/2湯匙 9 z8 y) ?. v! X# B
: J d. h r4 m$ M! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J1 B& \) E! _/ I6 b! X* Q5.39.217.77作法 METHODS. F8 S( E! y+ k: V2 H9 R' _
% X9 a. ]6 ?! c. y! c' [9 X/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蘆筍削去皮，切4公分長段，素洋火腿亦切段。 3 z' j1 A& g) T, ~4 t9 N
2. 鍋熱入油1湯匙，倒入材料及調味料同炒勻即成。
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美食小技巧 TIPS
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在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種，白者：筍體雪白、尾端如稍出土，略帶暗色、微苦，綠者：筍體綠色，比白筍含有較豐富的維生素A，蘆筍易老化尾端鱗片張開，筍頭木質化，故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳，如短期內不吃，可先於鹽開水中川燙，撈起沖冷水，冷卻後再放冰箱保存。
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$ B7 D9 y3 ~7 o9 o市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍，含對人體非常重要的氨基酸，缺少它，身體馬上衰弱下來，故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。 |
發表於 2009-9-24 04:19 AM
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