炒蘆荀
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材料 INGREDIENT J% f" g0 L6 V
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蘆筍------------------- 300公克 6 X! B. W* \, g ]4 t
素洋火腿------------ 150公克 ; J. Z9 g0 X/ G Q& `
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調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb) J6 V9 P7 s/ V1 Z4 N
" n# _+ B2 o( L- ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽---------------------- 1/4湯匙
5 A) G: g& Q2 s1 dtvb now,tvbnow,bttvb高湯--------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]- D3 Q+ g) g) J
太白粉水------------ 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; S5 o7 p) f. s$ s9 T7 ?; o
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6 `! S5 G* d8 s2 R# e# U5.39.217.77作法 METHODS
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1. 蘆筍削去皮，切4公分長段，素洋火腿亦切段。 % H9 w, f& W j, |8 j
2. 鍋熱入油1湯匙，倒入材料及調味料同炒勻即成。
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美食小技巧 TIPS
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在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種，白者：筍體雪白、尾端如稍出土，略帶暗色、微苦，綠者：筍體綠色，比白筍含有較豐富的維生素A，蘆筍易老化尾端鱗片張開，筍頭木質化，故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳，如短期內不吃，可先於鹽開水中川燙，撈起沖冷水，冷卻後再放冰箱保存。
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5 s2 D# j" @" f4 z2 y5 `1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍，含對人體非常重要的氨基酸，缺少它，身體馬上衰弱下來，故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。 |
發表於 2009-9-24 04:19 AM
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