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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克tvb now,tvbnow,bttvb. {! d5 b- \( }5 E% `
9 I8 S' Q0 b, D% n1 i+ o7 m/ [4 U3 E面糊水:面粉30克，水少许5.39.217.771 {. y# d8 N+ ?& \5 y+ A Z
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做法
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1，鸡腿3只洗净5 K z, _ t" _" z7 }: `
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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! G% \" }; j6 `) }4 h" R5.39.217.773，水加入腌料混合好
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" |, m. m/ r3 M+ W4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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) {7 w N3 p1 `$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，腌好后的鸡腿
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% y9 R H% a6 X2 o6，少用一点面粉加点水调成糊
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8 a: z, e- j& y/ a: T( T4 @7，将鸡腿先过面糊tvb now,tvbnow,bttvb8 T- `; \3 t/ o' ?$ e6 m2 x
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。公仔箱論壇* }0 d* I0 ?3 t9 F6 S0 |
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8 d5 I8 @9 w1 j, }5 f4 c. J% e公仔箱論壇小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。tvb now,tvbnow,bttvb3 d$ x: p( l O: N" E8 V
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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