[中式食譜] 香煎鮮蟹肉薯餅

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1 i! C0 Z& P- T- i$ O5 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J9 |8 Q  ^* o& V' }$ u

/ a! _- v9 K5 b. O5.39.217.77公仔箱論壇* {3 s& e, y  s) \! n
做法
' g# S% N0 }- x3 z1 L8 g4 Y1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。
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2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。1 ]6 E4 x2 Y. @
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3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S0 f) ]4 E0 Y: r

* [/ u, [: j* Z( ~4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 b7 c& E7 W: x. X  `

$ g. m9 G& \- @" b公仔箱論壇貼士
& X  a& g2 E3 J0 V. H5.39.217.77蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。 9 e, ^# a+ Z" L