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0 ~( S; a8 |7 e材料公仔箱論壇3 }( z9 L- F$ k0 r& ]9 C' J5 x
中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
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調味汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _6 L4 H* ~1 q
生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙
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) y9 g5 P. C* _6 etvb now,tvbnow,bttvb做法
6 D7 R& q/ e; o5 N$ D atvb now,tvbnow,bttvb1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。5 q. f9 J5 n( i4 s% \" S: s/ s
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2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。
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/ a" m8 d( ]9 U; T$ ]6 F9 l3 U" [公仔箱論壇3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。& Z9 I; w. }& n! F1 n
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4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。公仔箱論壇+ _6 A7 y) R7 w0 g* v
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5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
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6 @0 S$ _7 s! t. c5.39.217.77貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j; O& O( P, M0 y$ a9 J1 t) @) k
撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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