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( S3 S, m0 P2 @" x0 V8 T材料公仔箱論壇+ {# }& \& P- q9 y) ~: W
中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 K* u8 ~! ~% r! R
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調味汁料
6 w" b3 B) R9 A ^, m4 Q公仔箱論壇生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙
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6 N0 q; p) ?% D' B8 y, r! d5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K d5 l: P' I& J
1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。 u: H/ i3 N1 w1 a: S
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2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z; g5 r, T: o* Y) t' l2 U* i8 l
8 E% K+ b$ c5 F% Y1 T1 |5.39.217.773.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。
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4 Z! f( r$ G1 _! l6 f4 _公仔箱論壇4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
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7 p x8 Y9 B9 L& _; a3 d5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
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, h+ i4 N7 ~% W: A$ D+ p0 J% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士3 M6 o6 y7 q- ~" p3 w3 ~5 M
撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @: U9 @* O$ {" d2 h
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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