[中式食譜] 小炒香干[11P]

甄華

　　用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；5.39.217.77+ D9 J# b* [- k/ p' c, {$ l" C% t
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8 k9 K( l. d3 }* @　　做法：1 I* a9 |5 ^1 |* V/ }: I; l

" X/ B! f# A# o8 k: |4 o+ u5.39.217.77　　1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;
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; o/ I6 }" r5 x) p8 ntvb now,tvbnow,bttvb　　2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;2 i- p! O5 Q; O4 ?- r$ e
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　　3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;+ q- \: l5 Q& i6 O6 i7 k, ?- v7 y
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　　4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.5 t# S* `9 N) @: }' K8 S7 G, [" N
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* |+ ~. N: Y; btvb now,tvbnow,bttvb　　小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.
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