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材料
+ L, x/ Y3 _. }3 Q+ @1 y牛油 300克、黃糖/砂糖各 150克、雞蛋 5隻、提子乾/雜果皮各 250克、蜜餞車厘子 75克、低筋麪粉/高筋麪粉各 160克
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做法* K3 S b6 O) i g4 K0 A5 B
1.將牛油、黃糖及砂糖打起，逐一加入雞蛋拌勻。公仔箱論壇2 F, q& j- d5 F5 R
X2 a! h1 Q( q6 {0 p6 s4 r5.39.217.772.然後加提子乾、雜果皮、蜜餞車厘子、低筋麪粉及高筋麪粉拌勻。
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3.用少許牛油掃餅模，撒上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，然後倒入（2），放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘，取出攤凉切件即可。
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貼士
( v! O3 Y( U! v1 n; ?# u8 @5.39.217.77這個餅用了兩種麪粉做成，低筋麪粉可令蛋糕鬆軟；高筋麪粉筋性較重，可令蛋糕煙韌。5.39.217.77- x% f. `9 ]/ T7 E1 C8 _7 }9 F/ B+ v2 Q
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發表於 2009-9-21 01:25 PM
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