本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 5 o, v9 J7 H/ I! p. Z
5.39.217.770 ^! ]: Y$ O" `9 n
 公仔箱論壇+ d' Y$ ?& f+ j. |
5.39.217.77: M. s! ?+ C6 M0 t5 ~# O
/ }+ K) n7 Z! C/ M, [公仔箱論壇# m/ i1 r/ [7 @) q: w8 }7 h
2 M3 \ J2 x' X" \) q5.39.217.77
5 o/ `% k/ q# V. o/ _! Z
9 h" x4 l7 H2 c
- i6 |+ t8 R6 t. m$ P: u: [3 N1 V5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H4 I* t* L1 ^& b8 d N9 j, e公仔箱論壇砵仔糕 食譜
+ t7 G$ H/ r, g6 x& c0 ?4 B0 T: [5.39.217.77公仔箱論壇: ~: p8 e4 G3 [% Y; a2 f& B* z8 V% w& o
以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
! w) X3 ~' D' p1 Q; Y( ]( y' l材料' {0 j: c& R# Z' V" R# R
粘米粉 4安士
9 B) y" ^; ?( p- g5.39.217.77澄麵 1.5安士
; [0 o* @8 e( k4 I) k& i糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖! C' }* ^9 q7 q5 t% j9 E
清水 150克 + 250克
, Q8 e0 P( u8 |7 f5.39.217.77紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞ Z5 x9 _2 p# J6 T& K* H" V
公仔箱論壇' {% O7 S7 H7 e) R, B/ x
做法
. b. C" S4 b; g( z: V/ t- l) otvb now,tvbnow,bttvb
8 e0 a* R5 G8 z. [% L* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。tvb now,tvbnow,bttvb- ]4 q+ a) g) G" o) \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [3 j& d/ I" E
2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。公仔箱論壇2 D+ m- |9 A8 o4 S2 E9 {
7 c, Z, U9 n- P f N: z" J$ S+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
" x2 @' L- O* c4 m0 @2 y. H5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J2 V* |! h4 k% U
4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
6 k$ v) Y' |5 L; U6 R% P6 E1 m0 stvb now,tvbnow,bttvb
b# U/ L) I, J5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
| 
