【所属菜系】
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上海菜
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【制作材料】! T( j3 }( D) l! {6 j
0 m8 P) C+ i; q 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
: E$ ?/ o+ g" d1 ^) V# p, Ftvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) 8 N8 R0 L; V* A8 d! _# \, |
$ v: W5 I+ k) n T7 m3 V/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【制作工艺】
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3 z$ W8 N' p8 \" M# B' V; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。/ Q5 X; f# W+ l& w8 G, X9 |; u2 n
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 tvb now,tvbnow,bttvb* w+ _3 T5 ^) a4 ^# b; K
0 {* ?2 V* `1 n9 D( r5.39.217.77 【菜品口感】
+ _9 a* o8 b7 z! `1 V8 B5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x+ u; [! P" a: A8 ~/ S9 q
口味：咸鲜味
7 w4 U0 D6 O& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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