Ricky's home cooking
8 G' V4 p: r3 ^/ w4 Y, v' [! NSangria 西 班 牙 特 飲5.39.217.77+ u2 V4 O: U, N* ?+ f8 b3 N ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d: s) Z/ ]: |; v& f/ x* C
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
- l' _/ z- Q9 ~5 p5 H公仔箱論壇製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
2 c% r( M2 U1 Z0 n0 X b0 `Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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6 q# Y$ C. Y7 d, j$ {公仔箱論壇其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
! V; w( c$ H, j w F+ x: V紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） 公仔箱論壇% ]0 |( x5 M% Z% ^4 v$ I
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 tvb now,tvbnow,bttvb( {6 O h( y$ V. k2 r" g
Whisky ︰ 150 克
( P! u) x/ o( w# d9 E& [0 X' v% HGrand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
$ B6 i3 q2 R+ |, b @橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb7 E G) G) ]2 N: A" z9 P; f. g1 ~, o
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
! k g& s# g! b+ Atvb now,tvbnow,bttvb蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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% N& t0 [8 }0 u* B5 N2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E8 b$ @8 G5 Y) RSteps
c% ^% q( G( S; G, {公仔箱論壇1. 先 將 生 果 切 粒 。
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% h$ d+ R4 }! @) H% J r1 u2 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。公仔箱論壇1 C4 ]4 K% Y; Y1 E- d( ?& i
Tips" w' r" c8 n7 ^' _
1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 公仔箱論壇1 w" @8 p; `- L/ H
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。tvb now,tvbnow,bttvb# h; X# X4 m+ o2 D6 ]' Z
About the Chef, Ricky Cheung
9 K0 x3 E! _7 j: Ztvb now,tvbnow,bttvb13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
+ ~4 m$ _, b) U5 c5.39.217.772005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 N# H0 i9 o$ b# o8 a
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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