Ricky's home cooking
3 N4 g6 J1 t" q8 i% x2 d* h- h5.39.217.77Sangria 西 班 牙 特 飲5.39.217.77) s! J0 f6 G" T5 u
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 tvb now,tvbnow,bttvb1 D9 J2 ]( @8 k( o" e: {* K- n: L
製 作 費 用 ︰ $100TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n- P) H) |5 f
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
3 z- N- A. z& ^2 l- J) h% c& ~Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。公仔箱論壇6 h4 y) l& I, M+ ]: l9 R( u, k; \: ]
Ricky Cheung
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d, x+ t) K% ~1 w5 ]
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
3 R0 m6 J# {$ q% }& u5 N9 r紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w7 I, M1 u% Q1 E7 [3 n
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u |) b9 } r8 u: ?) I# m
Whisky ︰ 150 克
1 W" t8 g2 h2 i8 P* b5.39.217.77Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
6 Y& O V4 p0 ?" t橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
6 x/ p3 D) \' V& }公仔箱論壇檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 5.39.217.77* C! c; P0 v) A' k
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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1. 先 將 生 果 切 粒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D' r/ A9 Z, I, D2 T3 W7 A; [; I
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。tvb now,tvbnow,bttvb# Q, ]2 y+ s. Y3 V* R
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。tvb now,tvbnow,bttvb0 r" H v/ u# J5 t2 I. S; V3 K
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" M& {/ f4 ?8 ?% l& L4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
9 f$ J- V& p+ otvb now,tvbnow,bttvbTips
% B' k! S( x% j, V# \5 e s1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X% d% U2 q! ~ p: U
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
, |+ s p) d3 u2 A% |* }公仔箱論壇About the Chef, Ricky Cheung
% `, C7 |$ M* P7 m# }( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 6 ]+ O, I6 ?4 v* {. L
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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