（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）5.39.217.776 @' k+ ^. K2 {# }1 m/ C
 , \: p5 O; M8 G% e* [1 G
- X8 }2 Y! |3 |( j6 N' a- m4 u, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [ j0 l) z/ q* l$ s
公仔箱論壇0 a8 F, S6 k: [4 Q9 g
是否常覺得自己吃一點點就容易發胖，就算大吃過後也很快肌餓，為什麼總是無法像別人一樣放新大吃大喝？其實不是易胖體質的問題，可能只是你攝取食物的比例出錯！蛋白質的體型，身體消化吸收能力特別好，但常容易覺得飢餓，需要攝取多一些蛋白質與脂肪食物，來提供長時間的能量補給。
; ^0 z2 y- h/ f7 A( e2 M0 s3 s: Q7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有些蛋白質型人的體質，是對醣類食物有比較好的消化、代謝能力，而使得身體處在較快速代謝的狀況，為了平衡這個現象，要多吃含有蛋白質和脂肪的食物。也就是說，蛋白質型的人比較不適合吃素。如果吃素或偏素食，也容易造成肥胖。建議餐盤中含有蛋白質+脂肪的食物，也就是蛋、豆、魚、肉類需佔70%。以下提供「運動後重訓沙拉」做法，適合蛋白質型的人食用。
. ~8 x- r4 U. a# M& q* V- e
, u: j) X0 |* w9 K+ X4 I) ]% N5 y5.39.217.77運動後重訓沙拉
% G6 I- o$ T3 p0 W7 K# v6 r$ ^0 `適合型態：蛋白質型公仔箱論壇) T# |- ^% l: s) Q. \
應用範圍：運動後沙拉，搭配湯品、麵包公仔箱論壇; y' ?$ {4 @9 t, y8 L: Q
時令：奶油萵苣產季為9至隔年3月，蘋果1至7月7 }$ L* f* X8 K
材料：奶油萵苣1/2顆、有根芽苜蓿芽1/2小碟、鱈魚肝1/2罐、蘋果1顆、5種低溫烘焙堅果碎1匙、洋蔥1/5顆、大蒜2瓣、香菜1小把、橄欖油1/2匙、紅葡萄酒醋1匙公仔箱論壇# ^' ^ X4 h" Q) r. }
作法：
* Y4 i9 H/ q2 ?6 t# q公仔箱論壇1）將奶油萵苣剝開清洗，並利用脫水盒脫水至乾。洗淨芽菜、蘋果（切成薄片狀）。5.39.217.77( w, a* ~1 O H7 E: U M8 @; S
2）將洋蔥、大蒜、香菜洗淨後切成碎末，再拌勻。
. v+ K& J9 [6 @. B8 S1 Ptvb now,tvbnow,bttvb3）將新鮮奶油萵苣平鋪於餐盤中間，再放上苜蓿芽，加入鱈魚肝後舖上蘋果片，並灑上堅果碎。
7 E# }5 L1 ]3 s7 W( x ] L" ztvb now,tvbnow,bttvb4）將紅葡萄酒醋淋上沙拉，即完成。公仔箱論壇9 |" o& l& o' y8 n& n! I. e7 i
本沙拉可作為運動後1小時內的飲食補充，以修補肌肉為主要目的。主要的三大營養素比例為醣：蛋白質＋脂肪＝40%：60%，提高的優質蛋白質和脂肪比例用來增加肌肉營養支持。萵苣、蘋果和龐德三兄弟（洋蔥、大蒜、香菜）的功用在於小量回補醣分及抗氧化作用。
9 j }& J9 H/ W0 {, @6 g" |' V5.39.217.77（本文摘自／代謝型態龐德食譜全書／商周出版） |
發表於 2017-12-23 01:50 PM
| 