來源：星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i V, D! T3 w3 h3 m+ g6 @
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2 l" \- M3 E% n% N% Y9 s公仔箱論壇材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
8 D o3 v* t, n; ]* O, g* j/ P6 n& g/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C5 w1 i1 V& f
做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f3 S# ~& q6 v* A
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。 tvb now,tvbnow,bttvb( k, A$ O& H( t- Y3 t
6 E. h& N% V/ C h# S; `7 a3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 公仔箱論壇) B9 I8 L1 B4 t
T% m! u: q% t/ ?tvb now,tvbnow,bttvb2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
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- O3 K S0 x% W7 D! Y' a公仔箱論壇特色：香口，清淡鹹香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E) |: x9 t4 v$ ?4 _( U
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味噌筍乾燜滷肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R. n1 P, V' C; k
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- E' M, V# W6 h) Q [tvb now,tvbnow,bttvb材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 公仔箱論壇/ s" L! k5 z' }' Y6 d$ r4 Y
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做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 + s/ f* @: k" u
3 u) |3 q- U; A: Q+ C( Ctvb now,tvbnow,bttvb2、花肉切片，拍點生粉，備用。
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# @: w( H1 t$ L4 }. z公仔箱論壇3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 5.39.217.77- e' ]# s/ h5 a- K: v
8 G2 c& U4 `& }3 j5.39.217.77TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
! M' Q. H8 z8 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \: ]$ J- d0 \# B- V: `6 s
2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。
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. @& R n# N& D) c# E. L特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。 : {% Z7 W. B9 V- O
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小麥醬油皇煮蝦
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材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 公仔箱論壇 _1 j ?& |! A1 |2 w: k' n3 L
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做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 r- B; i! U7 D7 a2 N
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 5.39.217.77# N3 v! v* g7 h
' h4 _9 d9 U! D# X4 t J( q% k- B- j% V公仔箱論壇3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 ' N; j" O% ~4 x. H# g2 b5 I1 k
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 公仔箱論壇2 r$ k: ` S4 V- G- j
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 公仔箱論壇3 w" y( j- [ ^) \1 }( h/ w
6 F! T; a4 T6 G. @8 z( vtvb now,tvbnow,bttvb4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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. d- ]0 g+ P" N0 \8 U4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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特色：香濃味十足。 公仔箱論壇$ `% l: k4 H7 ~* ~
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?7 E: P/ Y& A% n7 ^7 A/ J公仔箱論壇涼瓜燜帶魚
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2 q/ B r9 e- s/ g3 @+ G3 a3 e5.39.217.771 ]. [& o% O0 l% v( T0 v0 m9 e+ }
材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 tvb now,tvbnow,bttvb: Q7 i G* k) ?- d: [, B V% T
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做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
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2 J' a+ W( Q+ @6 Z' k! o* c% rtvb now,tvbnow,bttvb3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W% c7 r' P0 u7 x0 q( s4 k5 r; X
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4、勾芡，起鍋裝盤。 * g( B' K. l: T9 b M3 m- j9 @
f* j$ N; X6 @; A; g$ C* C8 y& T# X7 ?TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb' a6 K5 d% J! f$ ^& t5 f
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特色：豉香味濃。 tvb now,tvbnow,bttvb) m2 E. [8 t* W5 |8 f" B, x" ~! \/ r
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紅酒燴牛膝(圖)
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蟲草烏雞湯(圖) 公仔箱論壇: x; N" Z) ~4 u" K _. k# X! a
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醬滷五花肉(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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