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3 z2 `& O8 d1 f2 F公仔箱論壇材料
2 D" X: u9 G ~! T, l7 ]9 m5.39.217.77豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙
% |- I( u+ [/ a( E& ~3 g5 R% u$ ]1 N2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j9 ]3 z) M' _) L醃料) ~9 c" N2 y9 e9 r1 o- b5 M$ w
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克tvb now,tvbnow,bttvb9 [! c5 I! {0 d F8 z! a/ e
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) \# d- B, A5 m. _ I9 v$ itvb now,tvbnow,bttvb做法
( ?* E7 N9 K( n1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
B/ G2 a5 e( \! j& z1 X) P/ e5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
u9 }! X0 w( Y7 i) r4 ^公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。
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3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
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4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。) a& Q/ b$ w; `& N% r
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有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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