6 a- v' a# @$ Y+ u2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 Y: Q' V& v2 K! t; y
材料
8 s- t- S3 c. e9 S2 {8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 & c. e; p1 c6 o4 m5 x( _# r) L
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醃料
' P3 _% G' X+ L9 k% w# ?公仔箱論壇砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克6 i% e1 F, m9 J0 d! y3 S. K
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做法6 e& x* _" C! H& `# K/ v
1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。2 k( ^" R% N; {* q2 N
7 w& I8 L6 I" e! ytvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。
1 t2 I" M% q7 B/ \+ B/ A* @4 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P9 S' W- S5 s
3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。/ \' N' P- V' V- V; Q3 c9 y
" T- X4 d/ P+ g) d0 _tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。1 ], d' P2 S) `# D0 l
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7 Q) S1 \5 r, u* k' H6 z" y1 J8 _貼士
0 y9 X9 G7 b. w) z' x! d; ~tvb now,tvbnow,bttvb有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。& M, P" k/ }: T* z* {- f
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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