起士蕃茄煎餅

甄華

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5.39.217.77, w$ _% H3 y9 Z- c
【材　 料】
; R; e5 D4 Z. B; }$ }% b小蕃茄         4個
2 p  o; x- v/ I+ `5 ztvb now,tvbnow,bttvb熱狗腸         3條
, ~) F& V" N( {+ u/ x' e青椒末         1茶匙公仔箱論壇! S/ ~5 U0 Z4 V0 c( {8 M8 o" h$ T4 Z
芝士條         15公克
/ E, i) H8 m% i2 g沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; i5 x5 K, y+ H6 X6 }& B

* s$ d! a" q: S$ ~6 O$ l  L  e" b公仔箱論壇麵糊：
$ D; L( P# p' I7 H: S5 D低筋麵粉         100公克5.39.217.774 k3 F1 p- f2 v4 ~# v
在來米粉         50公克( o$ f. Y. N1 h( D; ?0 l2 X
水         150㏄
5 K( Z- C; l+ g4 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
# u" U6 m3 f' l5 l! h9 G- C5.39.217.77
! F& B7 B6 M7 k- j【做　 法】
/ p' d  G( @8 l" G) w; qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" J% v5 {/ X0 d2 ?' F' w
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。5.39.217.77" c; n# o8 x* a  C+ U0 D' D

/ Z+ ?- h8 E7 B: T0 U, j5.39.217.772.小蕃茄洗淨切圓片；熱狗腸切片，備用。
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3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，倒入作法1的麵糊（留下兩大匙備用）。tvb now,tvbnow,bttvb) A0 n8 c+ E7 R7 L

; s) k% Z% m  t/ Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3以小火煎約2分鐘，依序放入作法2的蕃茄片、熱狗腸片、青椒末，煎約3分鐘，並不斷用鍋鏟轉動麵餅，最上方再淋上備用的2大匙麵糊，翻面續煎約2分鐘，最後翻回放上芝士條待融即可