雞腳苦瓜瘦肉湯 ， 描述： 雞腳苦瓜瘦肉湯

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材料：
+ v# T8 ~( ~5 T, D& k苦瓜1根7 |5 b" j  ^1 o4 Y
雞腳6隻5.39.217.779 Q+ h3 L/ a( ]1 I
瘦肉200克tvb now,tvbnow,bttvb& n% ^3 G+ W6 D. ?
姜2片
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' p" u3 c+ w* ^1 Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料：8 u; s! y7 _5 X+ ]  V& T
鹽適量
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+ M- D- n5 e& b" }% Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：9 P5 n4 ?8 S% P, s# [
    1、雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝幹水備用。
" f* v; |5 Y8 T, L7 n    2、苦瓜洗凈去頭尾，剖開去籽，刮去白瓢，切成大塊；瘦肉洗凈，切成小塊。
; [) ~9 L' e! O6 {2 E. Vtvb now,tvbnow,bttvb    3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
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7 ~( m% V3 q' i9 j2 |# O公仔箱論壇有句俗諺：“吃得苦中苦，方為人上人。”廣州的夏天素以“濕熱”聞名，不少外地人初來乍到，極不適應這種嶺南氣候，臉上長痘痘就是最好的證明。這時的你就要吃點“苦”，喝上一碗雞腳苦瓜瘦肉湯，來降降 “心頭之火”。苦瓜，又有“涼瓜”之美稱，其特有的苦味，能增進食欲、健脾開胃，將其與富含膠質的雞腳一同煲湯，食後有清熱祛暑、明目解毒和潤膚祛皺之效！