雞腳苦瓜瘦肉湯 ， 描述： 雞腳苦瓜瘦肉湯

alexc28

材料：
$ r; M1 T/ n; s& r  I/ A6 n苦瓜1根tvb now,tvbnow,bttvb8 j7 ~3 M9 q. ^. d' q) X
雞腳6隻9 A* U& z, i* y! S' g( d3 V' [+ d
瘦肉200克
- V0 ^8 V4 W7 J/ b" o+ F姜2片公仔箱論壇0 c: Y; a/ J5 j/ J% l" X
2 W/ u( c( c9 ~
調味料：" {. ?) _* u) v$ N- v
鹽適量
0 g' P: K' v& x* g, ?& U* X5.39.217.777 `: J' |; V6 _6 P. _8 b
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; n1 w0 {3 d  B' l
    1、雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝幹水備用。
" B' ^* c- l1 _9 Q公仔箱論壇    2、苦瓜洗凈去頭尾，剖開去籽，刮去白瓢，切成大塊；瘦肉洗凈，切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb! G. H: j0 t% X3 K8 J' R7 o. h
    3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
- a% j0 i! A% ~# Q# S9 U: k公仔箱論壇公仔箱論壇6 w1 S, S$ K" }. f4 N
有句俗諺：“吃得苦中苦，方為人上人。”廣州的夏天素以“濕熱”聞名，不少外地人初來乍到，極不適應這種嶺南氣候，臉上長痘痘就是最好的證明。這時的你就要吃點“苦”，喝上一碗雞腳苦瓜瘦肉湯，來降降 “心頭之火”。苦瓜，又有“涼瓜”之美稱，其特有的苦味，能增進食欲、健脾開胃，將其與富含膠質的雞腳一同煲湯，食後有清熱祛暑、明目解毒和潤膚祛皺之效！