[中式食譜] 麪豉骨

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2 s9 u# Z* l$ i/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O  O) o7 _" g: W/ G材料! ?" {! ~3 R. p0 H- \
唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙; R3 I- Y' R1 Y/ ]
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調味料
$ Z% _2 F$ y+ a: e公仔箱論壇蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q' [2 t/ v1 f0 A/ F+ a

7 z2 J% U* Z% H: o) J5.39.217.77公仔箱論壇/ l* J' y4 c4 y. ^+ @, |
做法
! T% d3 h% X( r1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 u2 M% f9 L$ y7 v
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2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。# s" D2 U3 R" V7 ^4 p6 \* m( P

. K6 t  b' g) `. {) G# N6 b, _/ D3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }& F! I- x/ }* P2 O$ R4 w+ }1 n! J

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貼士
0 `/ @# V7 j4 ^6 A$ w; \3 H市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。5.39.217.778 B' ^& R* H* i& r' k+ `& @, X

lamyumchoi

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