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材料% i: r' N+ @8 @2 Q- m
牛蒡 1/2條、甘笋 1/3條、紅辣椒 1小根、山藥 1/2條、吞拿魚生/花青魚生各 50克、大菜絲 5克
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調味料
$ e1 J3 m, n0 m# `' `3 H水 1/2碗、糖 1茶匙、味噌/米酒/豉油各 1湯匙、白芝麻適量、醋少許、油 2湯匙
; t. l; Y" B" X1 |6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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大菜絲是一種天然的海藻植物，含有豐富纖維，對腸道有益，有助減肥。
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# l" v7 Y2 X d* [6 G( g/ N" x. Htvb now,tvbnow,bttvb做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T- z9 u$ P# ?, W6 G
1.大菜絲加適量水浸軟；甘笋削皮切成細絲；紅辣椒切成薄片；山藥刨皮後切絲。 {2 x* q# X) w* H/ |+ l7 j: [/ @ y
: {: }0 C4 D5 H' {' V5 d H6 ~2.牛蒡切成幼絲，放入一大碗水中，加醋拌勻。5.39.217.77" x( o8 O i- X- \
& c( Q$ p* M0 Y0 Y L3.將味噌、糖、豉油、米酒及半碗水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S5 ~* j2 s3 Z
1 @+ y/ Z% r' f* L1 e. S g& k/ e( a公仔箱論壇4.將牛蒡絲瀝乾，燒熱鍋下油，放入牛蒡絲以中小火將水份炒乾，約炒2分鐘，再放入甘笋絲、山藥絲、大菜絲及紅辣椒，稍稍拌炒。5.39.217.77: U- p- i3 U$ q, A$ W. m
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5.然後加入（ 3）炒乾，即可熄火上碟。旁邊放上魚生，最後撒上白芝麻即成。
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牛蒡絲浸鹽水或浸醋可防止變黑。
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發表於 2009-9-8 01:28 PM
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