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材料公仔箱論壇9 b6 X7 `# R9 P3 o
Ciabatta麪包 1個、 Provolone芝士 2片、洋葱 1/4個、意大利辣肉腸 2條、大雞蛋 2隻、鹽/黑胡椒各少許
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& Y4 X+ |" X; @& A3 u# Q5 v: C1.洋葱切粒；麪包切半，面放 1片芝士，共做2個。5.39.217.776 ?5 {' l, @! Z* X9 y% E
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2.於辣肉腸的邊位剪開，去衣擠出腸肉。公仔箱論壇! n: i6 \& Q: c+ p
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3.燒熱鑊下少許油，放入洋葱粒炒至軟身後盛起。8 Y) I) @' h! u6 h9 V9 c5 F( n5 z
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4.原鑊加少許油，放入香腸肉碎炒熟，加洋葱、鹽及黑胡椒調味，將肉碎鋪在麪包上。
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5.將（ 4）放入已預熱至 200℃焗爐，焗10分鐘至芝士變軟及麪包脆身。tvb now,tvbnow,bttvb; ~: }0 O+ T4 t |
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6.起鑊加少許油，落蛋煎至半生熟呈太陽蛋狀，盡量將蛋黃置中，賣相會更好。把太陽蛋放在焗好的麪包上即成。
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貼士. m* C( j4 K) A' d
炒香腸肉時盡量將肉剁碎，就會炒到粒粒有口感。
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發表於 2009-9-7 01:42 PM
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