[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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材料 INGREDIENT
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豆包--------------半斤 公仔箱論壇, E" N9 x* F- J1 K2 [
甘蔗--------------1節TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H" _  e! }" w% x

  J5 a1 j' A* v酥炸粉
3 Z& V/ k$ W( }& W- N: i8 V) ~公仔箱論壇麵粉--------------2湯匙
4 }+ W+ w7 g" }7 ~8 C6 c- D$ Z地瓜粉-----------1湯匙 5.39.217.77( N( N, j, g+ l. v2 t5 Y) `7 Z" o
水-----------------3湯匙
; r! i8 |; J- L2 e" [: T油-----------------1/2湯匙
4 s7 Z9 w# X2 m( q0 O- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉--------------1/3小匙 . J- ]. y( O1 k9 p1 l+ H5 L; n
白芝麻--------------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N# a0 P! Y* d+ E
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( W% v7 Z# j! F7 I; m3 a. e9 V公仔箱論壇調味料  SAUCE公仔箱論壇2 P0 }, J/ E/ S+ q/ y6 `2 A1 X
醬油膏-----------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?* K0 |0 n* }$ H  L+ t6 ]
糖-----------------1/2湯匙
4 @1 v% I% L6 ?( m5 `! @5.39.217.77薑泥--------------1/2湯匙 * T/ m0 D$ u$ N; q3 M& F
九層塔-----------1湯匙 ) P: l" Y/ {7 J# N4 W7 j
五香粉-----------1小匙
7 B/ Y  t. V* U" _5.39.217.77白胡椒粉--------1小匙 , f7 W0 J% B1 p* I/ ]4 D
沙茶醬-----------1小匙 6 n9 @* }1 z* P9 D
奶粉--------------1湯匙
* p7 l( L- k9 O5 V( E% c0 `: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉-----------1/2湯匙 : V/ ?' q+ l! w! V2 k
香油--------------1/2湯匙
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作法  METHODS5.39.217.775 Y' z6 x& T/ B5 m( H  ^! Q
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
; @' S/ v3 j8 G9 p0 M公仔箱論壇2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
8 D( d+ U" D% d% w3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 5.39.217.77& U3 f7 }3 s& r' s* b
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
3 l- I+ I2 r4 z2 G2 z: r7 D1 z5.39.217.775. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 : F/ m( I( G* D; O/ N
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S+ C7 V/ M( Q; `  P4 f
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。