豆腐葷雜燴tvb now,tvbnow,bttvb# y* R* E8 d, l V( R
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材料：公仔箱論壇% `0 n. B" G* e, }! w$ Q7 f. Q% `
豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。
! Q+ ~3 b( U: h7 `. @( ` X. h( R( ]! d公仔箱論壇调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u# n0 N' x a5 V, J
酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。公仔箱論壇' a W2 V6 Z7 I& m# B. [1 R7 F! |) y
其中：
! y0 L1 y9 Y) }) b6 ltvb now,tvbnow,bttvb处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y3 _ q! p2 |5 k9 ? u& W5 G
处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。tvb now,tvbnow,bttvb6 @ B# E7 {8 N
做法：
H+ \8 t) O/ b; M; l公仔箱論壇1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。. Q* ^. }; A2 m. u
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4 f; A( O: T7 M3 Y% [5.39.217.772、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。公仔箱論壇! I$ W5 {+ A! V& } l
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A/ c9 E8 b: K; z9 o3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。
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4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。
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發表於 2009-9-7 01:54 AM
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