班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding8 A, s; N5 Z# d2 n
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| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.5 S! H% j5 j- Z9 A7 d
| 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 公仔箱論壇/ Z6 Q% l; {, o7 c
| 2.
' `& f" x0 K0 _2 t. m3 M9 l! y公仔箱論壇 | 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。 {" [+ L; [8 f6 m5 n4 R8 Z
| | |  |  | 3.
. Y& n6 e- R# t; C | 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。
; J+ ]4 l* j/ d; J |  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.3 s0 g1 M+ S1 G& W% l9 W
| 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。tvb now,tvbnow,bttvb; O! m0 }/ I6 U: q: X* w1 ^
| 2.
1 [' l. Q' l" w, W公仔箱論壇 | 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。公仔箱論壇1 ]+ V. o \1 H5 p: q# j9 q1 z- N
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7 {# u! r G4 N7 Vtvb now,tvbnow,bttvb希望您地回應吓啦公仔箱論壇" I7 l8 h" @, U
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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