[美食介紹] 教你煮越南炸蝦餅(圖)

__y__

0 f- b7 K5 E7 P9 @, B" ]tvb now,tvbnow,bttvb材料: 蝦仁8兩(約320克), 煮熟左o既肥肉料2小湯匙(分量好少女仔唔使怕肥)9 k  e) u3 k1 f; Z# ]! C/ G0 Y1 p
調味料: 蛋白1茶匙, 鹽1/2茶匙, 麻油1/4茶匙, 生粉2茶匙, 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb5 S8 n% \/ D, ?2 k# N
醬汁: 紅辣椒1只, 蒜蓉 醋各1茶匙, 魚露 檸檬汁各1湯匙, 糖2湯匙, 滾水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ v2 }6 j; ~4 ]# m) e" x

3 l3 A. h. V/ h% U" m公仔箱論壇做法:
. M2 O- ?% y0 P  K/ P7 j5.39.217.771) 將蝦仁洗凈, 抹干水分, 與肥肉粒及調味料同置碎肉機中, 攪拌成蝦膠, 放入冰箱冷凍2至4小時.; F! {8 F) x  \
2) 燒熱大量油, 將蝦膠捏揉丸狀, 排放鍋中, 以鍋鏟輕壓成小圓餅狀, 用半煎炸方法, 慢火煎成2面金黃即可上碟, 食時與醬汁同食.
& v: |7 h+ O. S, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M; a, w6 N+ l3 u$ T, h  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得: 如沒有碎肉機, 可用刀拍爛蝦肉, 再以刀背剁至極碎, 加入調味料與肥肉粒, 同1方向攪拌, 冷凍后才用. 注意砧板與刀要保持清潔, 蝦肉要抹干, 這樣做出來的蝦餅才夠爽口彈牙~
7 y5 E9 e/ q/ V' X* d+ w/ ?8 j$ Z5.39.217.77

cat2

多謝指教!8 b9 _+ L" V+ D4 w
0 H" e$ B% i2 W) ?
記得用新鮮蝦好好多wo...

yyhobar

Thanks a lot !!!!!!!!!!:onion14:

ymb

thanks :onion05: :onion05: