南北粽子DIY tvb now,tvbnow,bttvb6 }9 M& w9 h r1 e/ Y& g) ^
) e# o& l! h. w) v. o# U" ftvb now,tvbnow,bttvb 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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粽子市场综述
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端午节粽子口味出新
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# v, a. A8 R2 E" h) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 3 h. |0 G: ?1 F: \5 L5 p' @
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在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 tvb now,tvbnow,bttvb; R$ [; d5 @. M
5 I3 |; V! h- H1 } 亲手制作北方粽子 & B) w4 U7 J h/ A! q7 i
5 r1 N2 V5 R2 L+ N% C' z$ `) e公仔箱論壇 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 ! O5 t5 z& y5 Z) H$ ~% F9 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J+ q! U. j. D$ w5 c% X
做法提供：花家怡园
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7 p; q9 ?; t' C* L0 d1 |tvb now,tvbnow,bttvb 地址：国展对面
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●鲜果粽子 5 r. `- Z8 I- v3 ~5 M9 `
; g1 I; z u( X! O) P( l' f 原料：红枣或者栗子、白糯米 5.39.217.77' Y' W; a8 F' ]7 S7 Y
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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●豆沙粽 $ v% w n' v' z1 H, ?; V9 B% U: g
5 T; H# _' T7 I1 T; q公仔箱論壇 原料：豆沙、白糯米 1 S; h% c! e% Y& z& z& i( K
% y% w/ C* N" ~8 Y5 \ 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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