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材料
. i5 D! D" |; _( ^冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許
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$ m: `& Z) O, a6 m( _5.39.217.77做法% U4 H& \$ z2 s: z
1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。
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2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。
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3.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。
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; U6 S* q- X6 v0 V" v! H. X公仔箱論壇4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。
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香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。tvb now,tvbnow,bttvb/ A/ Q3 `' B2 O3 z! g
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發表於 2009-9-11 01:31 PM
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