[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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& }% F8 s4 J/ g5 y# t* Htvb now,tvbnow,bttvb材料  INGREDIENT
+ N6 |, y$ a- [% L0 |% l# m0 s公仔箱論壇" w" u8 u  y  s8 B$ K$ r8 c, c
豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
1 n( P1 v' g, L5.39.217.77油 ------------------- 4碗 tvb now,tvbnow,bttvb9 [8 J: {# q9 p
香菇 -------------- 10朵 公仔箱論壇4 C  g; }# I& }0 t7 O1 h
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
. O) {7 b2 V% W+ H6 ?$ [+ m! S) v& L# l糖 ------------------ 6湯匙 ( J6 Y" W. P' N5 x
五香粉 ---------- 1/2湯匙 5.39.217.776 `# b- L+ d# Q. f2 \: g. ]
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙
% p9 k6 Z5 `; q$ M& T* ytvb now,tvbnow,bttvb炒香芝 ----------- 10兩
" ^' o, ^9 L1 X# o; s! _( O/ R公仔箱論壇紫菜切碎 -------- 10張
8 f7 K# p8 u; W/ L. k" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w% d$ w5 c1 V. @. l2 H( ]5 U4 ~
作法  METHODS
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0 r" ]/ |- G$ n& otvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐皮切細絲。 0 Q1 r" X: \0 L. t
2. 香菇切細末入油中炒香。
* _0 K2 Q3 m$ r公仔箱論壇3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待0 B' K. E6 s2 u* P
    涼，切片即可食用。 8 a/ Y  H% |( L+ L( Q* p6 p

% K. P3 @) ~8 P. |$ s3 B8 s公仔箱論壇5.39.217.77! x/ C7 e: l: s" p1 N
美食小技巧  TIPS公仔箱論壇& ~$ K0 E) d' E8 ?5 O* n

$ I0 E" d" e5 @2 P& l5.39.217.771. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b5 M' P7 w3 f/ Q4 I) t/ F; s
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。