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發表於 2025-12-22 08:33 AM
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[美食介紹] 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉!
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每天客人滿滿的九記牛腩，
5 S, e: q6 s+ z+ X5 J8 S7 D公仔箱論壇服務態度不佳，但牛腩的確好吃
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終於進入香港遊記系列了， , V+ t' {3 T8 U( V! D( o
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就用這篇超人氣的名店來當開場吧~# J4 t, I! O) R! r
3 A5 l$ E# {5 Y" V上個月，我跟一群國中好友去香港找朋友王米粒，
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; U) h, z+ e3 R) ^! N$ v4 v多虧已經快要變成半個香港人的王米粒，5.39.217.77* a, w( B; G7 U6 Z$ c ^( g
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一路上吃到不少好東西，交通也非常省事，不用查來查去，哈哈tvb now,tvbnow,bttvb6 U+ T$ N. Y- L. Q6 k8 ~
" ^* J5 j: R' c2 p# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一天的晚上，最後一個行程來到上環/中環，公仔箱論壇, z- \8 }1 C+ @$ ?
# A! d0 G5 K# u) \5.39.217.77走過重慶森林裡的「半山自動扶梯」後，
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王米粒帶我們來到這間九記牛腩吃晚餐，6 z4 ]3 F: b f) c
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一看，哈哈，我的天哪，晚上八點半還這麼多人排隊啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W- Q4 [$ B! y3 ]- q( v
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(王米粒說今天這樣已經算很少人了)
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對我這個不喜歡排隊的人來說，當下真的是有猶豫到，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d; L+ j, ^6 Y- k8 T
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排到之後都不知道幾點了，
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但朋友吳威一聽到是排隊美食，馬上雙眼發光，好像一天的疲勞都不見了，tvb now,tvbnow,bttvb. ]& H; \) d5 a& H
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好吧～都來了，肚子也好餓，就跟著他們排，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R1 n$ n B3 C' A: a! R
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沒想到王米粒說的果然沒錯，這麼多人，竟然只排10分鐘就排到了tvb now,tvbnow,bttvb0 M6 n$ Q( O2 k, o, C6 F& R+ w
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(我以為要排1、2個小時哩)$ {% Y9 F& x2 J( [
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後來才知道這間九記牛腩來頭不小，
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很多大明星例如張國榮、梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、周星馳、陳奕迅等都來吃過，
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% X1 \ a& q/ p. ?$ V2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過最好笑的是，這裡除了東西好吃，服務態度差也是出了名，5.39.217.771 S" K7 c$ O/ M
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其中有一篇把九記牛腩稱為「香港四大奇食之一」的經典文章就說，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T: y% U# l u4 q4 t( |
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『四大奇菜都有一個共通點，就係創新及堅持，人做我唔做，殺出新血路，仲要做得專門：
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; m" w" v8 s! N: ^* z) O. N+ y- t; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星座蕃茄撈蛋麵、新記芝士麵是香港獨有的。九記牛腩只賣牛腩一樣，更加令人嘖嘖稱奇。…(中間略)……其實，我覺得四大奇菜最堅持嘅，係嗰一種視客人為乞兒嘅待客之道，當中以九記及澳牛尤甚。』tvb now,tvbnow,bttvb+ S7 v) `2 q5 c, f& z) T
, f; N' g, ^ e& }' A7 T" _公仔箱論壇(有興趣的朋友可以搜尋「澳牛的黃昏」)
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看完這段我簡直要笑翻了，哈哈，因為那天用餐的感覺，服務態度的確不是很好，
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i* a2 Q4 ^4 A: s/ f( n' i, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但也沒有被當成乞丐的感覺啦，總之就是吃的有點戰戰兢兢 tvb now,tvbnow,bttvb( _) p9 A* h) r& ?' z
5 H! x3 p U" c. n! Z R公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb G* e2 g- V- P7 j5 j8 N
3 e' p1 Z; z- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。才花10分鐘就排到，好像真的蠻幸運的耶，* c8 M+ t! h0 t& n* F- L7 u
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走進店裡，門口櫃檯的阿姨問了人有沒有全到，公仔箱論壇8 {8 T4 e# G1 c2 S$ Z7 s
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然後我們就坐進了門口的座位，tvb now,tvbnow,bttvb4 c& B* `4 i! r/ N. t: F+ L
U" J: ?$ z" P/ \店內空間被座位塞得滿滿的，5.39.217.77" J k4 f6 Y# w1 R! [
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進來這裡有種想要趕快吃完的氛圍，步調很急，
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不知道是不是因為這樣，所以大家好像都吃的蠻快的，哈哈
& I) ?4 c* @5 b9 y gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& @! Z1 |$ l7 ^$ f1 r( t/ |3 ~ z
以下是幾個貼在門口的注意事項，給大家參考：
; \) B3 X3 K# U; R/ t3 e1 S, G1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D. @' a8 j; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.不能帶外食跟飲料
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2.人到齊才能入座0 @9 k c5 n' [5 b2 w# z! t
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3.只能用港幣現金，千元大鈔不找零+ @& W6 B# I' K$ g
# C$ w% E; |- i" {; M, x, ]4.行李跟嬰兒車不得入內
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5.每人低消HK$485.39.217.77! h+ ], n; T6 x
+ h$ e8 T& T8 D* f: ]: X) ~3 @7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。講到這邊來講一下那天緊張的開始，
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我們共有五個人進去吃，
. G8 a6 q% {* ]# z5 w; D; e. u4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `" T7 C& z/ k6 z% c2 [0 e公仔箱論壇王米粒入座後叫我們幫他點餐，然後他就去洗手間了，公仔箱論壇. g8 n* v2 k1 `
4 a9 Q8 F9 }7 ]# `; W因為我們正對著櫃檯阿姨，阿姨發現我們有一個空位，tvb now,tvbnow,bttvb5 Z# H Q4 P9 a- \# P( i* L
6 d ]3 {/ z _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就兇兇的問我們是不是人沒到齊，
5 ?, ]" c/ X }5 G5 Y& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 K# C/ c' B' `/ _ @8 v. C c# l
知道人去洗手間之後，看起來還是不太爽，5.39.217.778 F: @/ Y. J, Y! K1 ]. e
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接著要把其他客人塞到我們這桌，我們又說了一次有一個人去洗手間馬上出來，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K# C: F; L, \/ t$ M, \& h+ v
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她聽到臉又更臭，兇兇的不知道念了什麼，公仔箱論壇( h# L' x7 @& p( \. j
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總之最後有一個獨自一人的客人被她兇兇的塞進來，有點可憐XD
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8 w8 _( T$ ~# ~. J& D4 G& N- G) m; l不過說真的，大概是這間店給人的感覺就是這樣吧，tvb now,tvbnow,bttvb N1 ~5 b3 M- q
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雖然被阿姨臭臉，但這天也沒有很生氣的感覺
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, a2 I. r' e6 Q( k0 e(可能阿姨氣勢太強，不自覺先緊張起來)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T4 T$ j# g1 d' I
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點餐則是另一個男店員點的，男店員比較客氣一點，8 q3 r5 X+ N4 H& ]
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不過點餐時不知道為何還是有種緊張感XDtvb now,tvbnow,bttvb8 ~: L+ J" d8 f% ?; F
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還好我在排隊的時候就先大概看過門口的菜單了，tvb now,tvbnow,bttvb/ n& U. q. W. m
1 n( E/ b- a. U7 S/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間店賣的很簡單，主菜只賣牛腩，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o2 I7 Q' e" Z2 }
) n1 K$ a e7 C6 ^) P- f9 I$ [7 ~公仔箱論壇所以就選擇湯頭跟主食種類就好了
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↓↓↓桌上也有菜單，簡單明瞭多了
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! D* I% I" R" [: O# @9 G$ G* G5.39.217.77港式凍檸檬茶HK$29+ k9 A9 e4 ^. [1 @* i1 x
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點餐時問男店員可不可以少冰，
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店員說不可以，不要冰塊的話就只能做熱的，
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8 z( W) E! }) D; _tvb now,tvbnow,bttvb於是小小的杯子就被冰塊塞的滿滿的送上來了，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r7 F5 I c `1 I% J8 h, p- E
% _. Y: b/ `* Q! G$ M' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過檸檬茶還蠻好喝的，還好有點，不然咖哩好辣，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S. e3 Y. U$ B+ \
0 d8 I0 V0 Q2 i- @! i8 W而且這裡的檸檬茶有點偏甜，也不是很冰，2 G' }1 B# |" \/ G
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這冰量一加下去，冰度跟甜度好像也變得剛好了
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- ]) O( b+ h0 s% K8 {* [# |" F5.39.217.77上湯牛腩伊麵HK$70
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0 J) v6 ~5 H0 K' f. h4 ttvb now,tvbnow,bttvb' @3 W( Q2 w3 @7 `3 k2 U1 d
; S7 M: e- X" W ~1 s公仔箱論壇步調快果然不是假象，點好餐沒多久，麵秒速就來了，5.39.217.77! T! S/ l6 A5 e
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看起來就很好吃啊～～. b4 K) ^% A3 q
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湯頭共有三種口味：上湯、咖哩、蠔油，公仔箱論壇6 z% r8 ^$ `! {; j7 [% L
5 W# A, a5 b! `/ I; r! ^5.39.217.77上湯是招牌口味，王米粒每次來都吃這款，tvb now,tvbnow,bttvb5 ?5 U& ~# `- j9 F( g d+ a
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反正我跟貓仔就一人點一種口味，可以吃到兩種，哈哈
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& R0 R4 M, D) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ d. t D! l0 \) N# e% G9 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c& M! h3 G' b" _2 ^1 t% g
這肉燉的真的是極嫩，5.39.217.77. |, {: E j" S$ y
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我平常自己在家裡燉，要燉好幾個小時才有這個嫩度，
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微微的油花包裹著牛腩，咬下去又滑又嫩，非常好咬，
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配上蔥花跟湯一起吃更棒！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M% ]' n* i" e4 [ F& S
Z% R2 ^+ V8 K( [5.39.217.77湯頭也是蠻香的，不過跟牛腩相比之下，好像有點普普，沒什麼牛肉味，
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! q5 F/ b0 H$ k+ W- k麵條我們都選了伊麵，伊麵比河粉粗麵等貴了3塊港幣，
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* S# c0 H7 o+ @* R( O3 X公仔箱論壇咬勁上帶有韌性，頗好入口
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咖哩牛腩伊麵HK$705.39.217.770 }# i. G/ v7 @& k) @( t/ I1 Q( B/ z T
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8 r% g' f+ ?2 \- e/ Y這碗的內容物沒什麼大變動，跟剛剛的上湯就只差在湯頭，
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) E, c$ \4 z/ E$ y$ w( c下面補張牛筋的照片，牛筋燉的也很Q軟，
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就是那種入嘴滿滿膠原蛋白的感覺，很滑，tvb now,tvbnow,bttvb% Q: s8 Z0 [) n( V, i
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我覺得咖哩好像比上湯更好吃，5.39.217.77, e$ x1 W' r$ W0 A4 t8 R) A
$ I) r1 }, x$ H0 |8 mtvb now,tvbnow,bttvb上湯那碗的料要配湯才更有味道，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r) F7 t* M$ h0 j) P
4 v! P2 t. [/ ]而咖哩這碗單吃料就非常入味，只是蠻辣的耶，
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1 F% Y$ ?3 l: C5.39.217.77我只吃小辣，我覺得這碗快要到中辣吧，就是香辣夠勁的咖哩味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F9 P% K: a8 i1 P
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↓↓↓吃的時候看到旁邊那位客人很熟練的加了沾醬，
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咻咻咻把麵條吃的津津有味，好像很好吃，
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我也拿了桌上的沾醬吃吃看，5.39.217.77( ?( x# L3 z! `7 t* p! Q6 B
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其實不管是上湯還是咖哩，味道都已經有偏鹹了，
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不沾醬也是蠻好吃的，
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但上湯那款加了更好吃，/ l' S- n: _0 j# o( I
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這沾醬有點辣辣的，所以如果不吃辣的話就不要加太多囉
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& H) |0 e* Y. {" u7 e% l. ctvb now,tvbnow,bttvb匆匆吃完，就匆匆離開了～公仔箱論壇- P! a' w1 k. M! ^3 O# {9 Z+ r
6 P0 b7 [6 z2 h2 E. t: c( J7 C公仔箱論壇這邊不太適合閒情逸致的聊天，哈哈，
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2 o2 b# u! b, S$ ~我覺得是蠻好吃的，尤其牛腩真的不錯，湯頭就普普了，
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是說人這麼多，才排個10分鐘好像有賺到的感覺XDD
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就是環境氣氛實在太急忙了，吃得有點緊張
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地址： 香港中環歌賦街21號地舖
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3 e2 e) Y, @4 B5 @5.39.217.77營業時間： 12:30–22:30(週日公休)tvb now,tvbnow,bttvb, Z9 C8 P% {% Z, E
9 M" j1 F' _, {7 z; d) r1 i! `6 [tvb now,tvbnow,bttvb電話： +852 2850 5967 |
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