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7 A; {6 W+ w, b" g公仔箱論壇材 料公仔箱論壇- ~# M/ U/ V( K
雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、  粉 / 粟 粉 /  碎 各 適 量
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醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量 $ x4 }. |; |# m+ F4 N d
3 W. R; ~- A8 O8 Y: u' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升
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' B" @, s' r* M0 T0 u- H: v8 otvb now,tvbnow,bttvb做 法0 K7 _; \! ]0 t3 P Z* r: _5 f& b7 E
1. 雞 扒 切 件 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 O9 d6 I4 H- Z& J. h. H
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2. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。
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7 y/ b0 z# Q) l% |. \" w1 m3. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。 公仔箱論壇* Q- D% B6 R, Y0 ~' l" j, X3 o' j
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4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔  油 。
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5. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [. }: S \+ n2 e2 i
" w7 \, H0 G9 N: p1 {6. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。$ u1 d( t& V# F* k" O ]6 l5 _. G
% s1 b3 O* u+ [8 w8 V; w+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; ~' i$ I+ w" W9 ?
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5 R3 H" _! P+ O! Y% F: g5 d0 Qtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
9 C" Z+ l( [6 E- g想 雞 扒 易 熟  ， 可 以 於 表 面 用 刀  幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。
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發表於 2008-12-10 01:20 PM
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發表於 2008-12-10 10:26 PM
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